宋飛飛，理學(xué)博士，副教授,。主要講授《病原生物與免疫學(xué)》、《生物化學(xué)》,、《微生物學(xué)》、《細(xì)胞與分子生物學(xué)》等課程,。主持省部級(jí)課題1項(xiàng),，廳局級(jí)課題6項(xiàng)，院級(jí)課題1項(xiàng),，以第一作者或共同一作發(fā)表論文11篇,，其中sci收錄6篇，top刊物1篇,，授權(quán)發(fā)明專利12項(xiàng)，實(shí)用新型專利2項(xiàng),，獲福建省科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)三等獎(jiǎng)1項(xiàng),。指導(dǎo)學(xué)生參加省“互聯(lián)網(wǎng)+”大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽、“挑戰(zhàn)杯”福建省大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃競(jìng)賽等賽事獲得省級(jí)銀獎(jiǎng),。

主持課題

1. 省科技廳2023-2026 富硒菌草桑黃抗氧化性及降血糖活性研究

2. 省教育廳2022-2024 基于營(yíng)養(yǎng)學(xué)的裂蓋馬鞍菌營(yíng)養(yǎng)價(jià)值評(píng)價(jià)

3. 省教育廳2019-2021 硒富集對(duì)桑黃菌絲影響的研究

代表性論著

1. Song F, et al. Nutritional value evaluation of wild edible mushroom(Helvella leucopus) from western China. International Food Research Journal 2024, 31(2): 503 – 513.

2. Song F, et al. Influence of selenium on the mycelia of the shaggy bracket fungus, Inonotus hispidus. Journal of the Science of Food and Agriculture 2022 Jul;102(9):3762-3770.

3. Su, D.W., Song, F.F. et al. Effect of Different Rotation Systems on Production and Quality of Black Morel (Morchella importuna). Agronomy 2022, 12, 1744.