2024年3月9日上午,，廈門市中醫(yī)藥學(xué)會(huì)藥膳分會(huì)第一屆選舉,、成立大會(huì)在中共湖里區(qū)委黨校綜合樓三樓會(huì)議室順利召開。廈門市中醫(yī)院陳雪梅主任藥師當(dāng)選為主任委員,，我系教師林清英與廈門大學(xué)陳少東教授,、邱彥教授、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)楊萍女士等4位專家當(dāng)選為副主任委員,。

會(huì)上,，林清英老師作《藥膳標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)下的傳承與創(chuàng)新》報(bào)告。林老師首先介紹了中國(guó)藥膳研究會(huì)發(fā)布的各項(xiàng)與藥膳行業(yè)有關(guān)的標(biāo)準(zhǔn),，她認(rèn)為藥膳是在中醫(yī)藥學(xué)理論,、烹飪學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)等理論的指導(dǎo)下,，可分為養(yǎng)生藥膳,、食養(yǎng)藥膳、食療藥膳三種,。接著,，她談到了藥膳傳承創(chuàng)新發(fā)展的方向包括七位一體工作布局（研究、膳飲,、產(chǎn)業(yè),、培訓(xùn)、賽展,、標(biāo)準(zhǔn),、文化）,，并通過(guò)我校在配方組成創(chuàng)新、制作工藝創(chuàng)新的藥膳比賽實(shí)例,，深入淺出地介紹了藥膳標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)下的藥膳傳承與創(chuàng)新,，打造色、香,、味,、形、效的特殊膳食,。

林清英老師表示,，此次當(dāng)選是省內(nèi)同行對(duì)我校在藥膳食療領(lǐng)域所獲成就的認(rèn)可，今后將繼續(xù)帶領(lǐng)系部師生用心致力于藥膳食療和營(yíng)養(yǎng)學(xué)新的理論與實(shí)踐研究,，為中醫(yī)藥事業(yè)發(fā)展作出應(yīng)有貢獻(xiàn),。