康彬彬

講師

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教育經(jīng)歷：

    畢業(yè)于福建農(nóng)林大學(xué)

研究方向：  

食品營(yíng)養(yǎng)與加工

主講課程：

基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)學(xué),、醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品生產(chǎn)工藝,、食品儲(chǔ)運(yùn)學(xué)

成果獎(jiǎng)勵(lì)：

2019年《變形記之肥胖的營(yíng)養(yǎng)治療》獲全國(guó)食藥行指委微課比賽二等獎(jiǎng),。

2018年主持的《構(gòu)建全程化職業(yè)化實(shí)踐教學(xué)體系，培養(yǎng)高技能食品檢測(cè)人才》項(xiàng)目獲福建省職業(yè)教育教學(xué)成果一等獎(jiǎng),。

2018年獲福建省科學(xué)技術(shù)進(jìn)步三等獎(jiǎng)

2015年指導(dǎo)學(xué)生參加福建省職業(yè)院校農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)比賽獲團(tuán)體三等獎(jiǎng)

課題項(xiàng)目：

1.烏飯樹果實(shí)花色苷的提取及不同極性分部的抗氧化活性,，主持，2016-2020

2.中藥梔子中綠原酸的提取工藝研究,，主持,，2011-2013

3.食品檢驗(yàn)員職業(yè)技能國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)制定，主要完成人,，2017-2018

4.聚乙烯亞胺修飾磁性氧化石墨烯材料選擇性分離食品中無機(jī)砷的機(jī)制研究,，參與，2019-2021

5.水產(chǎn)品中無機(jī)砷選擇性分離的咪唑類離子液體@金屬有機(jī)框架材料的可控構(gòu)筑及機(jī)理研究,，參與,，2018-2020

6.烏龍茶中無機(jī)砷的固相萃取-原子熒光光譜檢測(cè)技術(shù)研究，參與,，2015—2017

7.太陽(yáng)能-熱泵聯(lián)合干燥技術(shù)在無硫地瓜干加工中的應(yīng)用研究,，參與，2011-2013

代表性論文,、著作：

1.康彬彬,，張金梁，王 祥,，等.山茶油微膠囊的復(fù)合凝聚制備工藝及其穩(wěn)定性研究,，熱帶作物學(xué)報(bào)，2020,，（9）：54-61

2.康彬彬,，劉龍燕,，王祥，等. 烏飯果花色苷復(fù)合酶法提取工藝優(yōu)化及其抗氧化活性[J].食品工業(yè)科技,，2020,，41(11)：214-220.

3.康彬彬，劉龍燕,，郭溪遠(yuǎn),，等. 烏飯樹果乙醇提取物不同極性分部的體外抗氧化性活性研究[J].食品安全質(zhì)量檢測(cè)學(xué)報(bào),，2020,，11(10)：3124-3129.

4.Tuanwei Chen, Ju Lu, Binbin Kang, et al. Antifungal activity and action mechanism of ginger oleoresin against Pestalotiopsis microspora isolated from Chinese olive fruits. Frontier in microbiology, 2018, 9:1-9.

5.康彬彬，陳團(tuán)偉,，陸麗琴,，等. 超聲波輔助乙醇提取梔子綠原酸的研究[J].東南園藝，2013,，(1)：20-23.

6.康彬彬,，陳團(tuán)偉，陳紹軍,，等. 高γ-氨基丁酸稻米品種的篩選[J].山地農(nóng)業(yè)生物學(xué)報(bào),，2007，26（6）：471-475.

7.張迅捷,，趙瓊,，王英，余蕾,，康彬彬,，等. 營(yíng)養(yǎng)配餐設(shè)計(jì)與實(shí)踐[M]. 北京：中國(guó)醫(yī)藥科技出版社，2019,，1.

發(fā)明專利：

1.一種速溶生姜固體飲料及其制備方法 ZL201610841672.4

2.發(fā)芽糙米酸奶及其制備方法,，ZL200610044568.9