康彬彬

講師

郵箱：[email protected]

教育經(jīng)歷：

    畢業(yè)于福建農(nóng)林大學(xué)

研究方向：  

食品營養(yǎng)與加工

主講課程：

基礎(chǔ)營養(yǎng)學(xué)、醫(yī)學(xué)營養(yǎng)學(xué)、食品生產(chǎn)工藝、食品儲運學(xué)

成果獎勵：

2019年《變形記之肥胖的營養(yǎng)治療》獲全國食藥行指委微課比賽二等獎。

2018年主持的《構(gòu)建全程化職業(yè)化實踐教學(xué)體系，培養(yǎng)高技能食品檢測人才》項目獲福建省職業(yè)教育教學(xué)成果一等獎。

2018年獲福建省科學(xué)技術(shù)進步三等獎

2015年指導(dǎo)學(xué)生參加福建省職業(yè)院校農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測比賽獲團體三等獎

課題項目：

1.烏飯樹果實花色苷的提取及不同極性分部的抗氧化活性，主持，2016-2020

2.中藥梔子中綠原酸的提取工藝研究，主持，2011-2013

3.食品檢驗員職業(yè)技能國家標準制定，主要完成人，2017-2018

4.聚乙烯亞胺修飾磁性氧化石墨烯材料選擇性分離食品中無機砷的機制研究，參與，2019-2021

5.水產(chǎn)品中無機砷選擇性分離的咪唑類離子液體@金屬有機框架材料的可控構(gòu)筑及機理研究，參與，2018-2020

6.烏龍茶中無機砷的固相萃取-原子熒光光譜檢測技術(shù)研究，參與，2015—2017

7.太陽能-熱泵聯(lián)合干燥技術(shù)在無硫地瓜干加工中的應(yīng)用研究，參與，2011-2013

代表性論文、著作：

1.康彬彬，張金梁，王 祥，等.山茶油微膠囊的復(fù)合凝聚制備工藝及其穩(wěn)定性研究，熱帶作物學(xué)報，2020，（9）：54-61

2.康彬彬，劉龍燕，王祥，等. 烏飯果花色苷復(fù)合酶法提取工藝優(yōu)化及其抗氧化活性[J].食品工業(yè)科技，2020，41(11)：214-220.

3.康彬彬，劉龍燕，郭溪遠，等. 烏飯樹果乙醇提取物不同極性分部的體外抗氧化性活性研究[J].食品安全質(zhì)量檢測學(xué)報，2020，11(10)：3124-3129.

4.Tuanwei Chen, Ju Lu, Binbin Kang, et al. Antifungal activity and action mechanism of ginger oleoresin against Pestalotiopsis microspora isolated from Chinese olive fruits. Frontier in microbiology, 2018, 9:1-9.

5.康彬彬，陳團偉，陸麗琴，等. 超聲波輔助乙醇提取梔子綠原酸的研究[J].東南園藝，2013，(1)：20-23.

6.康彬彬，陳團偉，陳紹軍，等. 高γ-氨基丁酸稻米品種的篩選[J].山地農(nóng)業(yè)生物學(xué)報，2007，26（6）：471-475.

7.張迅捷，趙瓊，王英，余蕾，康彬彬，等. 營養(yǎng)配餐設(shè)計與實踐[M]. 北京：中國醫(yī)藥科技出版社，2019，1.

發(fā)明專利：

1.一種速溶生姜固體飲料及其制備方法 ZL201610841672.4

2.發(fā)芽糙米酸奶及其制備方法，ZL200610044568.9