滕蓉

講師,，食品營養(yǎng)教研室主任

郵箱：[email protected]

教育經(jīng)歷：

    1998年7月畢業(yè)于福州大學生物化學工程專業(yè),，本科,，2013年12月畢業(yè)于福建農(nóng)林大學生物工程專業(yè),，碩士學位。

相關(guān)工作經(jīng)歷：

2011年1月1日—至今  福建生物工程職業(yè)技術(shù)學院健康食品系講師

研究方向：  

主要從事食品生物技術(shù)領(lǐng)域的教學和科研工作

主講課程：

基礎(chǔ)營養(yǎng)學,、食品添加劑,、微生物學、食品商品學

成果獎勵：

    2020年獲得“網(wǎng)龍杯”福建省職業(yè)院校教師教學能力比賽二等獎,；

    2019-2020年獲得學院“優(yōu)秀班主任”,；

    2019年獲全國食品藥品職業(yè)院校微課比賽一等獎；指導學生參加“旺瓜杯”第三屆福建省職業(yè)教育食品創(chuàng)新創(chuàng)意大賽,，獲二等獎,；

2018年獲省級教學成果一等獎；

2017年獲院教學成果一等獎,；

指導學生參加2016年福建省高職組微生物技術(shù)及應用比賽獲省一等獎,，本人獲得優(yōu)秀指導教師獎；

2013年,、2016年,、2019年年度考核優(yōu)秀。

課題項目：

1.教育廳課題《低糖復合保健飲料的研制》,，主持,，2019-2021

2.院級課題《養(yǎng)生豆腐制作適宜技術(shù)》,，主持,，2017-2019

3.教育廳課題《鬼針草抑菌活性物質(zhì)提取與體外抑菌試驗》，主持,，2012-2015

4.教育廳課題《硒富集對桑黃菌絲影響的研究》,，參與，2019-2021

5.教育廳課題《烏飯樹果實花色苷的提取及不同極性分部的抗氧化活性》,，參與,，2016-2020

6.院級課題《家庭健康食品制作適宜技術(shù)》，參與,，2017-2019

7.全國食藥行指委課題《食品檢驗員職業(yè)技能國家標準制定》,，參與 ，2016-2017

8.院級課題《竹筍加工副產(chǎn)品的高值化利用》,，參與,，2015-2017

9.院級課題《千層蛋糕防腐劑復合配方的優(yōu)化及保質(zhì)期加速實驗研究》，參與,，2013-2015

代表性論文,、著作：

1.滕蓉，鬼針草屬植物抗腫瘤作用的研究概況.海峽藥學,，2013.11 ,，63-65

2.滕蓉,，鬼針草抑菌物質(zhì)提取及抑菌活性研究. 福建農(nóng)林大學學，2014.11,， 637-641

3.滕蓉,，參編《食品添加劑》，中國醫(yī)藥科技出版社,，2019.1全國高職高專食品類,、保健品開發(fā)與管理專業(yè)“十三五”規(guī)劃教材，20-44

4.滕蓉,，參編《食品添加劑及檢測技術(shù)》,，中國環(huán)境出版社，2018.3,，254-292