（一）生物制藥技術(shù)專(zhuān)業(yè)

專(zhuān)業(yè)名稱(chēng)：生物制藥技術(shù)

專(zhuān)業(yè)代碼：530102

學(xué)歷層次：高職

學(xué)制：3年

招生人數(shù)：20

專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)掌握生物制藥技術(shù)專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)、基本理論和實(shí)踐操作技能，具有良好的職業(yè)素質(zhì)和敬業(yè)精神，面向生物醫(yī)藥領(lǐng)域，從事生物藥物的研制、生產(chǎn)、質(zhì)量控制、技術(shù)改造和生產(chǎn)管理等工作的高素質(zhì)技能型人才。

專(zhuān)業(yè)核心能力：生物藥物的生產(chǎn)、管理和質(zhì)量分析的職業(yè)能力。

專(zhuān)業(yè)核心課程：發(fā)酵工程技術(shù)、生物藥物分離純化技術(shù)、生物制藥設(shè)備、藥品生物檢定技術(shù)、藥物分析技術(shù)、醫(yī)藥商品學(xué)等。

主要實(shí)踐環(huán)節(jié)：發(fā)酵工程技術(shù)綜合實(shí)訓(xùn)、生物藥物分離純化技術(shù)綜合實(shí)訓(xùn)、藥品生物檢定技術(shù)綜合實(shí)訓(xùn)；醫(yī)藥購(gòu)銷(xiāo)員/藥物檢驗(yàn)工培訓(xùn)與認(rèn)證、校外生產(chǎn)實(shí)習(xí)、畢業(yè)實(shí)習(xí)等。

主要就業(yè)崗位： 生物藥物生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)操作員、產(chǎn)品檢驗(yàn)員、化驗(yàn)員、質(zhì)量評(píng)價(jià)和質(zhì)量控制（QA、QC）員、物流管理人員、工程師、項(xiàng)目經(jīng)理、車(chē)間主任等；生物制藥科研院所研發(fā)助理、技術(shù)專(zhuān)員；醫(yī)院藥房技術(shù)員、化驗(yàn)員；藥監(jiān)局、質(zhì)監(jiān)局質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)科員等。

拓展就業(yè)崗位：藥店（醫(yī)院藥房）藥師、藥品經(jīng)營(yíng)企業(yè)采購(gòu)員、銷(xiāo)售代表、客戶(hù)經(jīng)理等。

深造發(fā)展方向：本專(zhuān)業(yè)提供專(zhuān)本銜接通道，直接獲取福建中醫(yī)藥大學(xué)本科文憑；學(xué)生還可自主參加專(zhuān)升本考試，進(jìn)入本科大學(xué)深造兩年后，可獲本科學(xué)歷和學(xué)士學(xué)位。

就業(yè)情況：本專(zhuān)業(yè)歷年就業(yè)率保持在98%以上，在學(xué)院及全省同類(lèi)專(zhuān)業(yè)中名列前茅。

本專(zhuān)業(yè)與多家知名醫(yī)藥領(lǐng)域企事業(yè)單位保持著良好的合作關(guān)系，先后與福建省藥檢所、福建省微生物研究所、福建省福抗藥業(yè)有限公司、福州海王福藥制藥有限公司、麗珠集團(tuán)福州福興醫(yī)藥有限公司、廈門(mén)特寶生物工程股份有限公司、廈門(mén)萬(wàn)泰滄海生物技術(shù)有限公司、福州閩海藥業(yè)有限公司等數(shù)十家單位建立了校企合作實(shí)訓(xùn)基地，為學(xué)生實(shí)習(xí)、實(shí)訓(xùn)及畢業(yè)生就業(yè)提供了有力保障。

職業(yè)生涯規(guī)劃：參加工作后可考取藥學(xué)類(lèi)專(zhuān)業(yè)職稱(chēng)、執(zhí)業(yè)藥師資格或相應(yīng)工程師職稱(chēng)；擔(dān)任中、高級(jí)管理崗位人員；從事中、高層管理等。

（二）生物技術(shù)及應(yīng)用專(zhuān)業(yè)

專(zhuān)業(yè)名稱(chēng)：生物技術(shù)及應(yīng)用

專(zhuān)業(yè)代碼：530101

學(xué)歷層次：高職

學(xué)制：3年

招生人數(shù)：13

專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)掌握生物技術(shù)行業(yè)所需的基礎(chǔ)知識(shí)、基本理論和實(shí)踐操作技能，具有良好的職業(yè)素質(zhì)和敬業(yè)精神，面向輕工業(yè)、農(nóng)業(yè)、醫(yī)藥、食品保健、環(huán)保、資源開(kāi)發(fā)和利用等領(lǐng)域，從事生物技術(shù)產(chǎn)品及食品的生產(chǎn)、管理、質(zhì)量控制、技術(shù)改造、銷(xiāo)售等工作的高素質(zhì)技能型人才。

專(zhuān)業(yè)核心能力：生物技術(shù)產(chǎn)品及食品的生產(chǎn)、管理、質(zhì)量控制、技術(shù)改造能力；生物技術(shù)產(chǎn)品及食品的市場(chǎng)推廣、營(yíng)銷(xiāo)管理能力。

專(zhuān)業(yè)核心課程：發(fā)酵工程技術(shù)、生物提取技術(shù)、食品加工技術(shù)、生物工程設(shè)備、企業(yè)質(zhì)量管理、儀器分析、生物產(chǎn)品分析與檢驗(yàn)技術(shù)。

主要實(shí)踐環(huán)節(jié)：微生物技術(shù)及應(yīng)用實(shí)訓(xùn)、食品發(fā)酵生產(chǎn)實(shí)訓(xùn)、公共營(yíng)養(yǎng)師/食品檢驗(yàn)工培訓(xùn)與認(rèn)證、校外生產(chǎn)實(shí)習(xí)、畢業(yè)實(shí)習(xí)等。

主要就業(yè)崗位： 生物技術(shù)產(chǎn)品及食品企業(yè)生產(chǎn)技術(shù)員、產(chǎn)品檢驗(yàn)員、化驗(yàn)員、質(zhì)量評(píng)價(jià)和質(zhì)量控制（QA、QC）人員、工程師、項(xiàng)目經(jīng)理、車(chē)間主任等。

拓展就業(yè)崗位：生物技術(shù)產(chǎn)品及食品企業(yè)采購(gòu)員、銷(xiāo)售代表、客戶(hù)經(jīng)理等。

深造發(fā)展方向：本專(zhuān)業(yè)提供專(zhuān)本銜接通道，直接獲取福建中醫(yī)藥大學(xué)本科文憑；學(xué)生還可自主參加專(zhuān)升本考試，進(jìn)入本科大學(xué)深造兩年后，可獲本科學(xué)歷和學(xué)士學(xué)位。

就業(yè)情況：食品與生物工程系歷年就業(yè)率保持在98%以上。福建省天然食品、藥品資源豐富，生物技術(shù)及應(yīng)用專(zhuān)業(yè)在我省有較好的就業(yè)前景。

食品與生物工程系與多家生物技術(shù)領(lǐng)域企事業(yè)單位保持著良好的合作關(guān)系，先后與福建省藥檢所、福建省微生物研究所、福建省福抗藥業(yè)有限公司、福州海王福藥制藥有限公司、麗珠集團(tuán)福州福興醫(yī)藥有限公司、廈門(mén)特寶生物工程股份有限公司、廈門(mén)萬(wàn)泰滄海生物技術(shù)有限公司、福州閩海藥業(yè)有限公司等數(shù)十家單位建立了校企合作實(shí)訓(xùn)基地，為學(xué)生實(shí)習(xí)、實(shí)訓(xùn)及畢業(yè)生就業(yè)提供了有力保障。

職業(yè)生涯規(guī)劃：參加工作后可考取食品類(lèi)專(zhuān)業(yè)職稱(chēng)、國(guó)家公共營(yíng)養(yǎng)師資格或相應(yīng)工程師職稱(chēng)；擔(dān)任中、高級(jí)管理崗位人員；從事中、高層管理等。

（三）食品質(zhì)量與安全監(jiān)管專(zhuān)業(yè)

專(zhuān)業(yè)名稱(chēng)：食品質(zhì)量與安全監(jiān)管

專(zhuān)業(yè)代碼：610347

學(xué)歷層次：高職

學(xué)制：3年

招生人數(shù)：21

專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)掌握食品質(zhì)量與安全監(jiān)測(cè)、控制與管理的專(zhuān)業(yè)技能和基本理論知識(shí)，能夠在食品產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)相關(guān)環(huán)節(jié)從事食品分析及衛(wèi)生檢驗(yàn)、質(zhì)量安全管理、安全評(píng)價(jià)、營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)工作的高等應(yīng)用型技術(shù)人才。

專(zhuān)業(yè)核心能力：食品安全危害和風(fēng)險(xiǎn)分析、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)食品安全體系建立和食品安全控制、餐飲業(yè)食品安全管理控制、食品生產(chǎn)流通服務(wù)企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)品質(zhì)控制和生產(chǎn)管理能力；食品、保健品的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)能力。

專(zhuān)業(yè)核心課程：食品生產(chǎn)工藝與設(shè)備、食品研究與開(kāi)發(fā)、食品功能性實(shí)驗(yàn)、食品檢驗(yàn)技術(shù)、食品安全和質(zhì)量管理、GMP教程、現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)。

主要實(shí)踐環(huán)節(jié)：食品生產(chǎn)工藝綜合實(shí)訓(xùn)、食品質(zhì)量檢測(cè)綜合實(shí)訓(xùn)、食品安全控制綜合實(shí)訓(xùn)、公共營(yíng)養(yǎng)師/食品檢驗(yàn)工培訓(xùn)與認(rèn)證、校外生產(chǎn)實(shí)習(xí)、畢業(yè)實(shí)習(xí)等。

主要就業(yè)崗位： 食品、保健品企業(yè)生產(chǎn)技術(shù)員、產(chǎn)品檢驗(yàn)員、化驗(yàn)員、質(zhì)量評(píng)價(jià)和質(zhì)量控制人員、工程師、項(xiàng)目經(jīng)理、車(chē)間主任等。

拓展就業(yè)崗位：食品流通經(jīng)營(yíng)企業(yè)采購(gòu)員、銷(xiāo)售代表、客戶(hù)經(jīng)理等。

深造發(fā)展方向：學(xué)生可自主參加專(zhuān)升本考試，進(jìn)入本科大學(xué)深造兩年后，可獲本科學(xué)歷和學(xué)士學(xué)位。

就業(yè)情況：食品與生物工程系歷年就業(yè)率保持在98%以上。福建省食品企業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)良好，食品質(zhì)量與安全監(jiān)管專(zhuān)業(yè)在我省有較好的就業(yè)前景。

食品與生物工程系與多家食品、保健品領(lǐng)域企事業(yè)單位保持著良好的合作關(guān)系，先后與福建省藥檢所、福州福井食品有限公司、德馬康之源(福州)健康管理有限公司、長(zhǎng)樂(lè)聚泉食品有限公司等數(shù)十家單位建立了校企合作實(shí)訓(xùn)基地，為學(xué)生實(shí)習(xí)、實(shí)訓(xùn)及畢業(yè)生就業(yè)提供了有力保障。

職業(yè)生涯規(guī)劃：參加工作后可考取食品類(lèi)專(zhuān)業(yè)職稱(chēng)、國(guó)家公共營(yíng)養(yǎng)師資格或相應(yīng)工程師職稱(chēng)；擔(dān)任中、高級(jí)管理崗位人員；從事中、高層管理等。

（四）食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)專(zhuān)業(yè)

專(zhuān)業(yè)名稱(chēng)：食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)

專(zhuān)業(yè)代碼：610302

學(xué)歷層次：高職

學(xué)制：3年

招生人數(shù)：已招滿(mǎn)

專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)具有較強(qiáng)的實(shí)踐能力，能從事食品生產(chǎn)和流通過(guò)程中質(zhì)量控制和檢測(cè)及公共營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生與管理工作，具有良好的職業(yè)道德意識(shí)、精湛的專(zhuān)業(yè)技能、較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)能力和可持續(xù)發(fā)展的學(xué)習(xí)與適應(yīng)能力的德、智、體、美等方面全面發(fā)展的高素質(zhì)技能型專(zhuān)門(mén)人才。

專(zhuān)業(yè)核心能力：開(kāi)發(fā)食品、對(duì)食品生產(chǎn)線進(jìn)行全程控制能力；食品生產(chǎn)、檢驗(yàn)和質(zhì)量控制等能力；營(yíng)養(yǎng)保健服務(wù)與指導(dǎo)能力；食品、保健品的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)能力。

專(zhuān)業(yè)核心課程：食品生產(chǎn)工藝與設(shè)備、食品研究與開(kāi)發(fā)、食品功能性實(shí)驗(yàn)、食品檢驗(yàn)技術(shù)、食品安全和質(zhì)量管理、GMP教程、食品研究與開(kāi)發(fā)、現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品營(yíng)銷(xiāo)與策劃。

主要實(shí)踐環(huán)節(jié)：生物提取技術(shù)綜合實(shí)訓(xùn)、食品生產(chǎn)工藝綜合實(shí)訓(xùn)、食品質(zhì)量檢測(cè)綜合實(shí)訓(xùn)、公共營(yíng)養(yǎng)師/食品檢驗(yàn)工培訓(xùn)與認(rèn)證、校外生產(chǎn)實(shí)習(xí)、畢業(yè)實(shí)習(xí)等。

主要就業(yè)崗位： 面向各類(lèi)食品生產(chǎn)企業(yè)的食品檢驗(yàn)員、品控員、操作員、管理員、HACCP內(nèi)審員、ISO22000內(nèi)審員等。

拓展就業(yè)崗位：醫(yī)院、學(xué)校、養(yǎng)老院的營(yíng)養(yǎng)咨詢(xún)；食品流通經(jīng)營(yíng)企業(yè)采購(gòu)員、銷(xiāo)售代表、客戶(hù)經(jīng)理等。

深造發(fā)展方向：學(xué)生可自主參加專(zhuān)升本考試，進(jìn)入本科大學(xué)深造兩年后，可獲本科學(xué)歷和學(xué)士學(xué)位。

就業(yè)情況：食品與生物工程系歷年就業(yè)率保持在98%以上。福建省食品企業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)良好，食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)專(zhuān)業(yè)在我省有較好的就業(yè)前景。

食品與生物工程系與多家食品、保健品領(lǐng)域企事業(yè)單位保持著良好的合作關(guān)系，先后與福建省藥檢所、福州福井食品有限公司、德馬康之源(福州)健康管理有限公司、長(zhǎng)樂(lè)聚泉食品有限公司等數(shù)十家單位建立了校企合作實(shí)訓(xùn)基地，為學(xué)生實(shí)習(xí)、實(shí)訓(xùn)及畢業(yè)生就業(yè)提供了有力保障。

職業(yè)生涯規(guī)劃：參加工作后可考取食品類(lèi)專(zhuān)業(yè)職稱(chēng)、國(guó)家公共營(yíng)養(yǎng)師資格或相應(yīng)工程師職稱(chēng)；擔(dān)任中、高級(jí)管理崗位人員；從事中、高層管理等。

（五）保健品開(kāi)發(fā)與管理專(zhuān)業(yè)

專(zhuān)業(yè)名稱(chēng)：保健品開(kāi)發(fā)與管理

專(zhuān)業(yè)代碼：530404

學(xué)歷層次：高職

學(xué)制：3年

招生人數(shù)：18

專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)具有較強(qiáng)的實(shí)踐能力，能從事藥品、食品健康保健及保健品研究開(kāi)發(fā)、質(zhì)量檢測(cè)和控制、操作技術(shù)和生產(chǎn)管理等工作，具有良好的職業(yè)道德意識(shí)、精湛的專(zhuān)業(yè)技能、較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)能力和可持續(xù)發(fā)展的學(xué)習(xí)與適應(yīng)能力的德、智、體、美等方面全面發(fā)展的高素質(zhì)技能型專(zhuān)門(mén)人才。

專(zhuān)業(yè)核心能力：保健品研究開(kāi)發(fā)、質(zhì)量檢測(cè)和控制能力；營(yíng)養(yǎng)保健服務(wù)與指導(dǎo)能力；保健品的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)能力。

專(zhuān)業(yè)核心課程：中醫(yī)食療學(xué)、食品工程原理、保健品生產(chǎn)工藝與設(shè)備、保健品分析與檢驗(yàn)、保健品開(kāi)發(fā)與技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、營(yíng)養(yǎng)與保健、企業(yè)管理、食品添加劑、食品安全與分析檢測(cè)技術(shù)等。

主要實(shí)踐環(huán)節(jié)：生物提取技術(shù)綜合實(shí)訓(xùn)、保健品生產(chǎn)工藝綜合實(shí)訓(xùn)、保健品質(zhì)量檢測(cè)綜合實(shí)訓(xùn)、公共營(yíng)養(yǎng)師/食品檢驗(yàn)工培訓(xùn)與認(rèn)證、校外生產(chǎn)實(shí)習(xí)、畢業(yè)實(shí)習(xí)等。

主要就業(yè)崗位： 食品藥品監(jiān)督管理系統(tǒng)、食品藥品檢測(cè)驗(yàn)部門(mén)、衛(wèi)生行政部門(mén)或醫(yī)藥衛(wèi)生企事業(yè)單位，保健品、食品、藥品、化妝品及賓館、酒樓、飲食業(yè)等相關(guān)企事業(yè)單位的產(chǎn)品科研開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、使用管理等，也可在學(xué)校、企業(yè)、社區(qū)、農(nóng)村的醫(yī)院、診所等部門(mén)工作。

拓展就業(yè)崗位：保健品流通經(jīng)營(yíng)企業(yè)采購(gòu)員、銷(xiāo)售代表、客戶(hù)經(jīng)理等。

深造發(fā)展方向：學(xué)生可自主參加專(zhuān)升本考試，進(jìn)入本科大學(xué)深造兩年后，可獲本科學(xué)歷和學(xué)士學(xué)位。

就業(yè)情況：食品與生物工程系歷年就業(yè)率保持在98%以上。福建省保健品企業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)良好，保健品開(kāi)發(fā)與管理專(zhuān)業(yè)在我省有較好的就業(yè)前景。

食品與生物工程系與多家食品、保健品領(lǐng)域企事業(yè)單位保持著良好的合作關(guān)系，先后與福建省藥檢所、德馬康之源(福州)健康管理有限公司、福州益生康伴醫(yī)療器械有限公司等數(shù)十家單位建立了校企合作實(shí)訓(xùn)基地，為學(xué)生實(shí)習(xí)、實(shí)訓(xùn)及畢業(yè)生就業(yè)提供了有力保障。

職業(yè)生涯規(guī)劃：參加工作后可考取保健品類(lèi)專(zhuān)業(yè)職稱(chēng)、國(guó)家公共營(yíng)養(yǎng)師資格或相應(yīng)工程師職稱(chēng)；擔(dān)任中、高級(jí)管理崗位人員；從事中、高層管理等。