我院開(kāi)展《食品行業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)與食品安全管理實(shí)踐》講座

為了了解食品安全最新發(fā)展現(xiàn)狀、出臺(tái)的最新的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)等專業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)，特邀請(qǐng)福建俺說(shuō)數(shù)據(jù)科技有限公司CFO/聯(lián)合創(chuàng)始人—徐崗于12月5日下午在進(jìn)行食品行業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)與食品安全管理實(shí)踐的講座，

     徐高工從4個(gè)方面為大家進(jìn)行了分享：一是食品行業(yè)參考數(shù)據(jù)，數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)表明，中國(guó)的食品生產(chǎn)企業(yè)數(shù)量已超過(guò)45萬(wàn)家，出口食品企業(yè)約1.5萬(wàn)家，顯示了我國(guó)食品行業(yè)蓬勃的發(fā)展趨勢(shì)， 二是食品行業(yè)生態(tài)環(huán)境，徐高工從社會(huì)、技術(shù)、經(jīng)濟(jì)、政治四個(gè)角度給大家分析了食品產(chǎn)業(yè)是在政治層面的基本框架及限制下，發(fā)掘社會(huì)層面的生活細(xì)節(jié)商機(jī)，利用科技層面的新工具及新應(yīng)用，創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)層面的可能商家及價(jià)值，三是食品質(zhì)量安全管理特點(diǎn)，包括食品安全、食品防護(hù)、食品欺詐，介紹了最新的食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范，食品的安全管理是整體、系統(tǒng)的，任何一個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)問(wèn)題，都會(huì)導(dǎo)致整個(gè)管理體系出現(xiàn)問(wèn)題， 四是為同學(xué)們就業(yè)創(chuàng)業(yè)的去向提供了一些可行性的建議，就業(yè)的方向包括政府機(jī)構(gòu)、事業(yè)單位、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行業(yè)、服務(wù)機(jī)構(gòu)、自由職業(yè)者等。

     通過(guò)此次講座，廣大師生充分了解到了食品行業(yè)一線的更多信息，體會(huì)到了食品行業(yè)的魅力，食品良好操作規(guī)范和危害分級(jí)是基于風(fēng)向的預(yù)防性控制措施，意識(shí)到了食品行業(yè)的艱辛在于食品本身是活物，隨時(shí)處在變化當(dāng)中，要有系統(tǒng)管理了解它的變化情況，大數(shù)據(jù)分析在食品行業(yè)的重要性，尤其是同學(xué)們對(duì)以后的就業(yè)有了更明確的方向，也意識(shí)到職場(chǎng)上的成長(zhǎng)，比薪水更加重要。本次講座的開(kāi)展是我校通過(guò)厚德健行講壇擴(kuò)大在社會(huì)影響的舉措之一，對(duì)提升我校食品類專業(yè)的人才培養(yǎng)、社會(huì)服務(wù)能力方面很強(qiáng)的指導(dǎo)意義。