健康是一個人的生活之根本，也是一個國家進步發(fā)展的基本要求,，在現(xiàn)代化進程中,，高速的經(jīng)濟發(fā)展埋下了諸多國民健康隱患，社會的健康指標不容樂觀,，如慢性病已經(jīng)成為我國高發(fā)疾病,，嚴重威脅著國民健康及社會發(fā)展。

中共中央,、國務院印發(fā)并實施《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》,《綱要》中提到,，普及健康生活就是要加強健康教育、塑造自主自律的健康行為,、提高全民身體素質,。其中，膳食管理教育的普及是提高全民健康的重要方法,，加大社會和學校膳食管理教育力度則是將膳食管理教育納入國民教育體系,，把膳食管理教育作為所有教育階段的重要內容，是提高全民健康膳食意識的重要手段,。

為響應黨和國家的號召,，提高全民健康水平，健康食品系充分發(fā)揮專業(yè)優(yōu)勢,，組建“膳食管理團隊”,，合力開發(fā)適合不同年齡、不同需求的系列課程,，滿足全民日益增長的健康膳食需求,。該團隊由經(jīng)驗豐富的六名教師組成，其中教授1名,，副教授1名,，講師4名，均具有豐富的營養(yǎng)膳食授課和研究經(jīng)驗,。

為使健康膳食理念更好更快地傳播,，我系向人社廳申請了營養(yǎng)配餐員、公共營養(yǎng)師等職業(yè)資格認證，著力提升學生及相關從業(yè)人員的技能水平和就業(yè)創(chuàng)業(yè)競爭力,，培養(yǎng)更多符合社會需求的膳食管理高素質技能型人才,，為促進就業(yè)創(chuàng)業(yè)、助力大健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展奠定良好的基礎,。

膳食管理團隊成員介紹

張迅捷,，福建農林大學食品科學學院食品科學技術博士，福建生物工程職業(yè)技術學院健康食品系教授,，福建省級精品課程《公共營養(yǎng)學》主持人,；福建省第五屆省級教學名師，教育部全國優(yōu)秀教師,。曾主持福建省自然科學基金2項,、福建省教育廳課題5項，出版專業(yè)編著 5 部,。福建省營養(yǎng)學會常務理事,、福建省食品科技學會理事。

林媛,，副教授,，福建省健康工程學會理事，高級公共營養(yǎng)師,，長期從事營養(yǎng) 相關學科的教學工作,、營養(yǎng)食品研發(fā)與產(chǎn)品提升的科研工作。主講課程《醫(yī)學營養(yǎng)學》,、《營養(yǎng)與膳食》,、《營養(yǎng)保健學》、《營養(yǎng)配餐設計與實踐》和《健康管理學》 等,。曾參與多項國家級和省級重點項目,，近年來主持 10 多項科技項目的研究， 作為第一發(fā)明人申請專利 7 項,，其中已授權 5 項；在國內外學術刊物發(fā)表專業(yè)研 究論文 10 多篇,。曾獲優(yōu)秀教師稱號,、最受歡迎教師稱號、青年教師教學競賽二等獎,、“福建省高校第一屆移動教學大賽”二等獎,，帶隊參加福建省“互聯(lián)網(wǎng)+” 創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽獲銀獎、十佳人氣獎,。

康彬彬,，博士研究生，高級公共營養(yǎng)師，農產(chǎn)品食品檢驗員考評員,。長期從 事食品營養(yǎng)與加工領域的教學與科研工作,，主授《基礎營養(yǎng)學》、《醫(yī)學營養(yǎng)學》,、《保健食品生產(chǎn)工藝》,、《食品生產(chǎn)工藝》等課程。近年來,，主持及參與科研項目 16 項,，主參編教材 6 部，發(fā)表學術論文 20 余篇,，獲國家發(fā)明專利 1 項,。主要研究方向為天然產(chǎn)物的開發(fā)與利用。擅長飲食調養(yǎng)與食物加工,。

滕蓉,，碩士，畢業(yè)于福建農林大學,，主要從事食品教學和科研工作,。主講課程《基礎營養(yǎng)學》、《食品營養(yǎng)與健康》,、《食品營養(yǎng)與衛(wèi)生》,、《食品微生物與免疫學》、《食品添加劑》等,。主要研究方向食品生物技術,，參編教材 2 部。

鄭若男,，理學碩士,，高級公共營養(yǎng)師，長期從事生物制藥教學與科研工作,， 主講《人體解剖生理學》,、《微生物學》、《生物藥物分離純化技術》,、《醫(yī)藥商品學》 等,，近 5 年主持與參與科研項目 6 項，參編 2 部教材,。主要研究方向為：食用菌 類功能性食品開發(fā),、特殊人群營養(yǎng)保健、降糖減脂食品研發(fā),。

宋飛飛,，理學博士,、講師。畢業(yè)于福建農林大學,，主要研究方向：菌物藥的開發(fā)與利用,、菌菇養(yǎng)生茶飲與藥膳制作、慢性病防治,。近幾年參與或主持省或廳 級科研項目 6 項,，發(fā)表 SCI 論文 5 篇，核心期刊論文 10 余篇,，參與申請授權專 利 11 項,。作為主要發(fā)明人參與申請并授權國家發(fā)明專利 11 項，曾獲得福建省科 學技術進步獎三等獎,。參編教材 2 部,。