食品與生物工程系組建于2014年，由原生物工程系與保健營養(yǎng)學系整合而成。目前開設有藥品生物技術、保健品開發(fā)與管理、食品營養(yǎng)與檢測、食品質量與安全、食品生物技術等五個專業(yè)，其中“保健品開發(fā)與管理專業(yè)”是國家重點建設專業(yè)。2007年生物制藥專業(yè)被評為省級精品專業(yè)；2014年“生物制藥技術專業(yè)生產性實訓教學模式的創(chuàng)建”、“發(fā)揮專業(yè)優(yōu)勢，構建國家專業(yè)教學標準，培養(yǎng)高端保健品專業(yè)人才”項目均獲評省級教學成果二等獎。擁有以我院龍敏南院長為學科帶頭人，由教授、研究員、副教授及實際工作經驗豐富的工程技術人員組成師資隊伍，系部還聘請臺灣有關高校專家教授和企事業(yè)高級技術人才擔任兼職教授。學生在校期間除獲得畢業(yè)學歷證書和還能獲得職業(yè)技術工種資格證書，大批畢業(yè)生已成長為行業(yè)企業(yè)的骨干力量。

我系將緊跟科學技術發(fā)展潮流，向國際一流水平看齊，力爭把學院辦成海絲最大的生物制品、食品產業(yè)人才輸出基地，為創(chuàng)造福建省健康產業(yè)新的輝煌做出貢獻！

藥品生物技術專業(yè)

專業(yè)核心技能：發(fā)酵技術、藥品檢驗技術、醫(yī)藥購銷技術等。

主要就業(yè)方向：藥品生產企業(yè)、經營企業(yè)、銷售企業(yè)、醫(yī)院藥房、藥品監(jiān)督管理系統(tǒng)，技術科研院所等相關企事業(yè)單位的發(fā)酵、分離純化、藥物制劑、質量檢驗、消毒、物流管理、藥品零售、藥品采購與銷售、藥物開發(fā)助理、質量監(jiān)督檢驗科員等崗位。

保健品開發(fā)與管理專業(yè)

專業(yè)核心技能：營養(yǎng)配餐、藥食同源產品開發(fā)、保健品營銷技術等。

主要就業(yè)方向：食品藥品監(jiān)督管理系統(tǒng)，食品藥品檢驗機構，藥品、保健品、食品等相關企事業(yè)單位的生產、經營、銷售，餐飲業(yè)、健康養(yǎng)生及咨詢服務業(yè)等相關崗位。

食品質量與安全專業(yè)

專業(yè)核心技能：食品檢測技術、食品安全、質量管理、儀器分析等。

主要就業(yè)方向：食品藥品監(jiān)督管理系統(tǒng)，食品藥品檢驗機構、食品企業(yè)生產、質量管理技術人員、工程師、項目經理、車間主任等崗位。

食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)

專業(yè)核心技能：營養(yǎng)配餐、食品檢測技術、食品營銷等。

主要就業(yè)方向： 食品檢驗機構技術人員、食品相關企業(yè)管理人員、營養(yǎng)咨詢服務等崗位。