食品與生物工程系組建于2014年,，由原生物工程系與保健營養(yǎng)學(xué)系整合而成,。目前開設(shè)有藥品生物技術(shù)、保健品開發(fā)與管理、食品營養(yǎng)與檢測,、食品質(zhì)量與安全,、食品生物技術(shù)等五個專業(yè),，其中“保健品開發(fā)與管理專業(yè)”是國家重點建設(shè)專業(yè),。2007年生物制藥專業(yè)被評為省級精品專業(yè)；2014年“生物制藥技術(shù)專業(yè)生產(chǎn)性實訓(xùn)教學(xué)模式的創(chuàng)建”,、“發(fā)揮專業(yè)優(yōu)勢,，構(gòu)建國家專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)，培養(yǎng)高端保健品專業(yè)人才”項目均獲評省級教學(xué)成果二等獎,。擁有以我院龍敏南院長為學(xué)科帶頭人,，由教授、研究員,、副教授及實際工作經(jīng)驗豐富的工程技術(shù)人員組成師資隊伍,，系部還聘請臺灣有關(guān)高校專家教授和企事業(yè)高級技術(shù)人才擔(dān)任兼職教授。學(xué)生在校期間除獲得畢業(yè)學(xué)歷證書和還能獲得職業(yè)技術(shù)工種資格證書,，大批畢業(yè)生已成長為行業(yè)企業(yè)的骨干力量,。

我系將緊跟科學(xué)技術(shù)發(fā)展潮流，向國際一流水平看齊，力爭把學(xué)院辦成海絲最大的生物制品,、食品產(chǎn)業(yè)人才輸出基地,，為創(chuàng)造福建省健康產(chǎn)業(yè)新的輝煌做出貢獻(xiàn)！

藥品生物技術(shù)專業(yè)

專業(yè)核心技能：發(fā)酵技術(shù),、藥品檢驗技術(shù),、醫(yī)藥購銷技術(shù)等,。

主要就業(yè)方向：藥品生產(chǎn)企業(yè),、經(jīng)營企業(yè)、銷售企業(yè),、醫(yī)院藥房,、藥品監(jiān)督管理系統(tǒng)，技術(shù)科研院所等相關(guān)企事業(yè)單位的發(fā)酵,、分離純化,、藥物制劑、質(zhì)量檢驗,、消毒,、物流管理、藥品零售,、藥品采購與銷售,、藥物開發(fā)助理、質(zhì)量監(jiān)督檢驗科員等崗位,。

保健品開發(fā)與管理專業(yè)

專業(yè)核心技能：營養(yǎng)配餐,、藥食同源產(chǎn)品開發(fā)、保健品營銷技術(shù)等,。

主要就業(yè)方向：食品藥品監(jiān)督管理系統(tǒng),，食品藥品檢驗機構(gòu)，藥品,、保健品,、食品等相關(guān)企事業(yè)單位的生產(chǎn)、經(jīng)營,、銷售,，餐飲業(yè)、健康養(yǎng)生及咨詢服務(wù)業(yè)等相關(guān)崗位,。

食品質(zhì)量與安全專業(yè)

專業(yè)核心技能：食品檢測技術(shù),、食品安全、質(zhì)量管理,、儀器分析等,。

主要就業(yè)方向：食品藥品監(jiān)督管理系統(tǒng)，食品藥品檢驗機構(gòu)、食品企業(yè)生產(chǎn),、質(zhì)量管理技術(shù)人員,、工程師、項目經(jīng)理,、車間主任等崗位,。

食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)

專業(yè)核心技能：營養(yǎng)配餐、食品檢測技術(shù),、食品營銷等,。

主要就業(yè)方向： 食品檢驗機構(gòu)技術(shù)人員、食品相關(guān)企業(yè)管理人員,、營養(yǎng)咨詢服務(wù)等崗位,。