為做好與職業(yè)資格制度的銜接，根據(jù)人社部關(guān)于職業(yè)技能等級認(rèn)定相關(guān)要求，福建省人力資源和社會保障廳于2020年正式啟動職業(yè)技能等級認(rèn)定試點工作。我系立足學(xué)科專業(yè)特色主動申報，經(jīng)福建省人社廳審核、人力資源和社會保障部備案等程序，目前有農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗員、有害生物防制員、農(nóng)業(yè)經(jīng)理人、生化檢驗員、食品安全管理師、營養(yǎng)配餐員等6個工種通過審定，可對在校生、社會人員實施職業(yè)技能等級認(rèn)定。

今天，為你詳細(xì)介紹營養(yǎng)配餐員。

一、職業(yè)定義

營養(yǎng)配餐員是指從事為就餐對象提供營養(yǎng)需求調(diào)查及分析、平衡膳食食譜設(shè)計、營養(yǎng)餐制作和營養(yǎng)指導(dǎo)工作的人員。共設(shè)四個等級：四級/中級工、三級/高級工、二級/技師、一級/高級技師。

營養(yǎng)配餐員的任務(wù)就是，根據(jù)不同就餐對象，綜合運用營養(yǎng)、烹飪、食品原材料、食品化學(xué)、食品衛(wèi)生學(xué)、中醫(yī)滋補(bǔ)、養(yǎng)生理論等知識，通過科學(xué)合理的營養(yǎng)計算、食譜設(shè)計、烹飪原材料搭配及烹飪方法的改進(jìn)，向就餐者提供既美味可口，又營養(yǎng)均衡的膳食，使健康的人吃得更健康，使不健康的人吃出健康。

二、培訓(xùn)內(nèi)容及方法

內(nèi)容：職業(yè)道德、營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)知識、營養(yǎng)配餐基礎(chǔ)知識、餐飲安全基礎(chǔ)知識、相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)和法律法規(guī)知識等。

方法：線上線下相結(jié)合，理論與實際同步進(jìn)行。

三、申報條件

具備以下條件之一者，可申報四級/中級工：

（1）取得相關(guān)職業(yè)五級/初級工證書后，從事4年以上相關(guān)職業(yè)工作；

（2）累計從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)6年以上；

（3）技工學(xué)校本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)，中職、高職學(xué)校本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)；含尚未取得畢業(yè)證的應(yīng)屆畢業(yè)生。

具備以下條件之一者，可申報三級/高級工：

（1）取得本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)四級/中級工證書后，從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)5年以上；

（2）取得本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)四級/中級工證書，并取得高級技工、技師學(xué)校畢業(yè)證書或高職學(xué)校本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)；含尚未取得畢業(yè)證的應(yīng)屆畢業(yè)生；

（3）大專及以上專業(yè)或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)，取得本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)四級/中級工證書后，從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)2年以上。

（4）具有大學(xué)本科及以上本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)證書。

四、時間安排

全年接收報名，達(dá)到開班人數(shù)后進(jìn)行培訓(xùn)及考核。

五、取證發(fā)證

一般情況下，鑒定合格后三個月內(nèi)取證發(fā)證。相關(guān)信息可在技能人才評價證書全國聯(lián)網(wǎng)查詢http://jndj.osta.org.cn/

六、咨詢熱線

謝老師：17720743507（微信同號） 林老師：15396015842（微信同號）

七、其他

（1）符合政策的可以申請見證補(bǔ)貼（具體以人社部門審核為準(zhǔn)）；

（2）以上內(nèi)容均按照國家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)（職業(yè)編碼：4-03-02-06）。

往期認(rèn)定回顧