我系保健食品技術(shù)團(tuán)隊(duì)在林清英,、馬永、柯軼等骨干老師的帶領(lǐng)下各項(xiàng)科研工作穩(wěn)步向前推進(jìn),。林清英,、馬永老師牽頭的低聚木糖系列飲料產(chǎn)品開(kāi)發(fā)（玉竹復(fù)方飲料等）取得了階段性的進(jìn)展,，包括配方篩選,、制備工藝的研究、產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的制定等?？螺W,、鄭若男老師牽頭的健康烘培產(chǎn)品開(kāi)發(fā)課題以筍及部分藥食兩用中藥為原料，開(kāi)發(fā)膳食纖維餅干,、膳食纖維月餅,、膳食纖維餡餅、飲料等系列產(chǎn)品,，并在2014級(jí)新生入學(xué)時(shí)展出,，贏得新生及家長(zhǎng)的一致好評(píng)。

下一階段團(tuán)隊(duì)工作主要集中在鐵皮石斛口服液配方及生產(chǎn)工藝研究和竹筍及其加工剩余物筍頭,、筍衣等的高值化利用,。