健康食品系

@2021考生，你好！很高興遇見(jiàn)你，我是健康食品系！

 01 健康食品系簡(jiǎn)介

健康食品系組建于2020年，由原食品與生物工程系更名為健康食品系。目前開(kāi)設(shè)有食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)、食品質(zhì)量與安全、生物產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫、保健品開(kāi)發(fā)與管理等四個(gè)專業(yè)，其中“食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)” （2021年更名”食品檢驗(yàn)檢測(cè)技術(shù)”）專業(yè)2019年經(jīng)福建省高職院校專業(yè)建設(shè)評(píng)估獲得優(yōu)秀等級(jí)；“生物產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫”專業(yè)2020年“金平果”全國(guó)高職院校分專業(yè)排名第一名。“保健品開(kāi)發(fā)與管理”（2021年更名”保健食品質(zhì)量與管理”）是中央財(cái)政支持重點(diǎn)建設(shè)專業(yè)。

師資力量

在師資方面，以院長(zhǎng)龍敏南教授為學(xué)科帶頭人，現(xiàn)有專任教師24人，其中博士8人，碩士及以上學(xué)位20人，高級(jí)職稱8人，中級(jí)12人，雙師型教師16人，赴美國(guó)、加拿大、臺(tái)灣等地訪學(xué)教師6人，省、市科技廳特派員12人。主持國(guó)家職業(yè)學(xué)校專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)修（制）訂項(xiàng)目2項(xiàng)，制定食品檢驗(yàn)員國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)1項(xiàng)；獲得福建省教學(xué)成果一等獎(jiǎng)1項(xiàng)、二等獎(jiǎng)2項(xiàng)，現(xiàn)有省級(jí)科研平臺(tái)1項(xiàng)。擁有發(fā)明專利、實(shí)用新型近10項(xiàng)。近三年，我系教師在各類教學(xué)能力比賽中榮獲省賽/行業(yè)賽一等獎(jiǎng)4項(xiàng)，二等獎(jiǎng)9項(xiàng)，三等獎(jiǎng)4項(xiàng)。

人才培養(yǎng)

在人才培養(yǎng)方面，健康食品系與多家制藥、食品企業(yè)及檢測(cè)機(jī)構(gòu)開(kāi)展橫向合作。現(xiàn)有福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院、福建中檢華日食品安全檢測(cè)有限公司、福建省農(nóng)科院、阿斯利康無(wú)錫貿(mào)易有限公司、麗珠醫(yī)藥集團(tuán)股份有限公司、福建麥殼里餐飲管理有限公司、百勝餐飲有限公司等三十多個(gè)校外實(shí)習(xí)基地，為學(xué)生實(shí)習(xí)實(shí)踐及就業(yè)創(chuàng)造了良好條件。近三年，我系學(xué)生參加各級(jí)技能大賽獲國(guó)家級(jí)一等獎(jiǎng)2項(xiàng)，二等獎(jiǎng)2項(xiàng)，省級(jí)一等獎(jiǎng)2項(xiàng)，二、三等獎(jiǎng)十多項(xiàng)；參加省級(jí)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)比賽獲得二、三等獎(jiǎng)多項(xiàng)。我系生物產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫專業(yè)的學(xué)生在2020年福建省專升本考試中取得生物類第一名的好成績(jī)！

 

 

 

系部這么優(yōu)秀，專業(yè)該如何選擇

02   2020年招生介紹

1、食品檢驗(yàn)檢測(cè)技術(shù)

核心技能：食品檢測(cè)技術(shù)、食品生產(chǎn)與質(zhì)量控制管理能力等。

核心課程：《食品感官檢測(cè)技術(shù)》、《食品分析制樣技術(shù)》、《食品營(yíng)養(yǎng)成分分析技術(shù)》、《食品微生物檢驗(yàn)技術(shù)》、《食品儀器分析技術(shù)》、《食品安全與質(zhì)量控制技術(shù)》、《食品摻偽鑒別檢驗(yàn)》等。

主要就業(yè)方向：主要面向食品生產(chǎn)、食品流通、食品監(jiān)管和第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)等相關(guān)行業(yè)，在食品理化檢驗(yàn)、微生物檢驗(yàn)、實(shí)驗(yàn)室質(zhì)量控制及產(chǎn)品質(zhì)量控制等崗位群，從事食品分析檢驗(yàn)和質(zhì)量安全管理等相關(guān)工作。

職業(yè)技能證書：ISO22000內(nèi)審員、食品檢驗(yàn)工、農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員、營(yíng)養(yǎng)師等。

 

 

 

 

2、食品質(zhì)量與安全

核心技能：食品質(zhì)量與安全監(jiān)管、食品安全體系建立和控制、食品品質(zhì)控制和安全評(píng)價(jià)等。

核心課程：《食品安全和質(zhì)量管理》、《食品危害控制》、《食品快速檢測(cè)技術(shù)》、《食品儀器分析》等。

主要就業(yè)方向：食品安全監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)、食品企業(yè)生產(chǎn)、管理、銷售等相關(guān)崗位以及餐飲服務(wù)業(yè)、公共保健領(lǐng)域、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)以及實(shí)驗(yàn)研究所等相關(guān)企事業(yè)單位的食品監(jiān)督管理和質(zhì)量控制的相關(guān)工作。

職業(yè)技能證書：ISO22000內(nèi)審員、食品檢驗(yàn)工、農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員、健康管理師等。

 

 

 

3、生物產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫

核心技能：精密儀器分析檢測(cè)、生物產(chǎn)品前處理與分析檢測(cè)技術(shù)、分子生物學(xué)檢驗(yàn)技術(shù)等。

核心課程：《生物樣品制備與管理》、《微生物檢測(cè)技術(shù)》、《免疫檢測(cè)技術(shù)》、《分子生物學(xué)檢驗(yàn)技術(shù)》、《生物藥物檢測(cè)技術(shù)》、《生物實(shí)驗(yàn)室安全與管理》等。

主要就業(yè)方向：第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)、生物醫(yī)藥制品生產(chǎn)企業(yè)、環(huán)境衛(wèi)生監(jiān)測(cè)部門等的質(zhì)量控制、質(zhì)量管理、科研助理崗位，可擇優(yōu)留任我校食品藥品聯(lián)合檢測(cè)中心檢測(cè)崗位。

職業(yè)技能證書：ISO22000內(nèi)審員、食品檢驗(yàn)工、農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員、健康管理師、PCR上崗證等。

 

 

 

 

 

 

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吳老師：18959178277

魏老師：13850159294

 

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03實(shí)習(xí)就業(yè)風(fēng)采

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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