親愛的同學(xué)們，又到填寫志愿的時(shí)候了~

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讓我?guī)阕哌M(jìn)福建生物工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院健康食品系

系部介紹

健康食品系為省“雙高”計(jì)劃建設(shè)單位、全國(guó)首批“現(xiàn)代學(xué)徒制”試點(diǎn)單位、省終身教育優(yōu)秀品牌和終身教育工作先進(jìn)單位、省級(jí)文明校園——福建生物工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院二級(jí)系部，辦學(xué)位于學(xué)院洪山校區(qū)。

健康食品系積極響應(yīng)建設(shè)健康中國(guó)戰(zhàn)略的號(hào)召，圍繞學(xué)校“健康產(chǎn)業(yè)”辦學(xué)定位，重點(diǎn)打造健康食品專業(yè)群，現(xiàn)有專任教師24人，其中博士8人，高級(jí)職稱8人，雙師型教師16人，有國(guó)內(nèi)外訪學(xué)經(jīng)歷教師6人，省、市科技廳特派員12人。

 

高職稱教師團(tuán)隊(duì)

健康食品系目前開設(shè)有食品檢驗(yàn)檢測(cè)技術(shù)、食品質(zhì)量與安全、生物產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫三個(gè)專業(yè)。“食品檢驗(yàn)檢測(cè)技術(shù)” （原“食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)”）專業(yè)2019年經(jīng)福建省高職院校專業(yè)建設(shè)評(píng)估獲得優(yōu)秀等級(jí)；“生物產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫”專業(yè)連續(xù)兩年獲“金平果”權(quán)威發(fā)布全國(guó)高職院校專業(yè)排名第一。與福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院、福建省農(nóng)科院、福州海關(guān)技術(shù)中心、福建中檢華日食品安全檢測(cè)有限公司、福建長(zhǎng)富乳業(yè)有限公司等三十多個(gè)企事業(yè)單位開展橫向合作，為學(xué)生實(shí)習(xí)實(shí)踐及就業(yè)創(chuàng)造了良好條件。

 

專業(yè)介紹

專業(yè)（一）：食品質(zhì)量與安全

專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)掌握食品質(zhì)量與安全監(jiān)測(cè)、控制與管理的專業(yè)技能和基本理論知識(shí)，能夠在食品產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)相關(guān)環(huán)節(jié)從事食品分析及衛(wèi)生檢驗(yàn)、質(zhì)量安全管理、安全評(píng)價(jià)、營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)工作的高素質(zhì)勞動(dòng)者和技術(shù)技能型人才。

專業(yè)核心能力：食品安全危害和風(fēng)險(xiǎn)分析、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)食品安全體系建立和食品安全控制、餐飲業(yè)食品安全管理控制、食品生產(chǎn)流通服務(wù)企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)品質(zhì)控制和生產(chǎn)管理能力；食品、保健品的市場(chǎng)營(yíng)銷能力。

專業(yè)核心課程：食品生產(chǎn)工藝、食品研究與開發(fā)、食品功能性實(shí)驗(yàn)、食品檢測(cè)技術(shù)、食品安全和質(zhì)量管理、營(yíng)養(yǎng)學(xué)。

主要實(shí)踐環(huán)節(jié)：食品生產(chǎn)工藝綜合實(shí)訓(xùn)、食品質(zhì)量檢測(cè)綜合實(shí)訓(xùn)、食品安全控制綜合實(shí)訓(xùn)、公共營(yíng)養(yǎng)師/食品檢驗(yàn)工培訓(xùn)與認(rèn)證、校外生產(chǎn)實(shí)習(xí)、畢業(yè)實(shí)習(xí)等。

主要就業(yè)崗位：食品安全監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)、食品企業(yè)生產(chǎn)、管理、銷售等方面人才。

拓展就業(yè)崗位：食品流通經(jīng)營(yíng)企業(yè)采購員、銷售代表、客戶經(jīng)理等。

深造發(fā)展方向：生可自主參加專升本考試，進(jìn)入本科大學(xué)深造兩年后，可獲本科學(xué)歷和學(xué)士學(xué)位。

職業(yè)生涯規(guī)劃：參加工作后可爭(zhēng)取食品類專業(yè)職稱、國(guó)家公共營(yíng)養(yǎng)師資格或相應(yīng)工程師職稱；擔(dān)任食品行業(yè)中、高層管理工作等。

專業(yè)（二）：食品檢驗(yàn)檢測(cè)技術(shù)

專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)具有較強(qiáng)的實(shí)踐能力，能從事食品生產(chǎn)和流通過程中質(zhì)量控制和檢測(cè)及公共營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生與管理工作，具有良好的職業(yè)道德意識(shí)、精湛的專業(yè)技能、較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)能力和可持續(xù)發(fā)展的學(xué)習(xí)與適應(yīng)能力的德、智、體、美等方面全面發(fā)展的高素質(zhì)勞動(dòng)者和技術(shù)技能型人才。

專業(yè)核心能力：食品生產(chǎn)與品質(zhì)監(jiān)控能力（從事關(guān)鍵崗位的操作、生產(chǎn)過程的實(shí)施與質(zhì)量控制等）；食品檢測(cè)能力（從事原料、半成品、成品的感官、理化和微生物等的檢驗(yàn)及在線的質(zhì)量監(jiān)測(cè)等）；營(yíng)養(yǎng)保健服務(wù)與指導(dǎo)能力（從事營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)與評(píng)價(jià)、營(yíng)養(yǎng)配餐與健康管理等）；食品研發(fā)能力（從事配方設(shè)計(jì)和工藝流程改進(jìn)、產(chǎn)品創(chuàng)新等）；食品、保健品的市場(chǎng)營(yíng)銷能力（分析市場(chǎng)與開拓市場(chǎng)，制定銷售計(jì)劃和組織實(shí)施銷售方案等）。

專業(yè)核心課程：食品工藝學(xué)、食品研究與開發(fā)、食品功能性實(shí)驗(yàn)、食品檢測(cè)技術(shù)、食品安全和質(zhì)量管理、食品儀器分析、現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品營(yíng)銷與策劃。

主要實(shí)踐環(huán)節(jié)：功能性成分提取分離技術(shù)綜合實(shí)訓(xùn)、食品生產(chǎn)工藝綜合實(shí)訓(xùn)、食品質(zhì)量檢測(cè)綜合實(shí)訓(xùn)、公共營(yíng)養(yǎng)師/食品檢驗(yàn)工培訓(xùn)與認(rèn)證、校外生產(chǎn)實(shí)習(xí)、畢業(yè)實(shí)習(xí)等。

主要就業(yè)崗位：面向各類食品生產(chǎn)企業(yè)的食品檢驗(yàn)員、品控員、操作員、管理員、HACCP內(nèi)審員、ISO22000內(nèi)審員等及公共營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生管理與服務(wù)部門的營(yíng)養(yǎng)師、營(yíng)養(yǎng)配餐員等。

拓展就業(yè)崗位：醫(yī)院、學(xué)校、養(yǎng)老院的營(yíng)養(yǎng)咨詢；食品流通經(jīng)營(yíng)企業(yè)采購員、銷售代表、客戶經(jīng)理等。

職業(yè)生涯規(guī)劃：參加工作后可考取食品類專業(yè)職稱、國(guó)家公共營(yíng)養(yǎng)師資格或相應(yīng)工程師職稱；擔(dān)任食品行業(yè)中、高級(jí)管理工作。

專業(yè)（三）：生物產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫

專業(yè)特色：本專業(yè)是在省級(jí)財(cái)政資助的生物制藥示范專業(yè)和中央財(cái)政支持重點(diǎn)保健品開發(fā)與管理專業(yè)師資基礎(chǔ)上籌建而成，以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，與第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)、出入境檢驗(yàn)檢疫局、疾病預(yù)防控制中心等多家單位專家們一起共同制定人才培養(yǎng)方案，開發(fā)技能培訓(xùn)課程，培養(yǎng)掌握常規(guī)衛(wèi)生檢驗(yàn)檢疫方法，現(xiàn)代儀器檢測(cè)技術(shù)等各類生物產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫的高素質(zhì)勞動(dòng)者和技術(shù)技能型人才。

專業(yè)核心課程：生物產(chǎn)品分析與檢驗(yàn)技術(shù)、精密儀器分析、微生物學(xué)檢驗(yàn)技術(shù)、免疫學(xué)檢驗(yàn)技術(shù)、生物工藝及前處理技術(shù)、生物檢定技術(shù)、藥物分析技術(shù)、環(huán)境監(jiān)測(cè)、檢驗(yàn)檢疫法規(guī)與實(shí)務(wù)

就業(yè)前景：海關(guān)及出入境檢驗(yàn)檢疫局、各級(jí)疾病預(yù)防控制中心、衛(wèi)生監(jiān)督所、食品藥品檢驗(yàn)所、各類藥品、食品、生物醫(yī)藥制品生產(chǎn)企業(yè)及第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)、自來水公司、環(huán)境衛(wèi)生監(jiān)測(cè)部門等從事衛(wèi)生檢驗(yàn)與檢疫技術(shù)工作。

職業(yè)生涯規(guī)劃：生物產(chǎn)品監(jiān)督管理人員和生物產(chǎn)品檢驗(yàn)技術(shù)研發(fā)人員。第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)、化妝品生產(chǎn)企業(yè)、診斷試劑盒生產(chǎn)企業(yè)、生物制劑公司檢驗(yàn)檢疫員，科研助理。

學(xué)生活動(dòng)

 

 

招生計(jì)劃

 

福建省內(nèi)計(jì)劃

 

福建省外計(jì)劃

注：以福建省《招生資訊》公布為準(zhǔn)

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