健康食品系目前開(kāi)設(shè)有食品檢驗(yàn)檢測(cè)技術(shù),、食品質(zhì)量與安全,、生物產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫等專(zhuān)業(yè)，其中“食品檢驗(yàn)檢測(cè)技術(shù)”專(zhuān)業(yè)2019年經(jīng)省高職院校專(zhuān)業(yè)建設(shè)評(píng)估獲得“優(yōu)秀”等級(jí),；“生物產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫”專(zhuān)業(yè)2020年,、2021年連續(xù)兩年獲得“金平果”全國(guó)高職院校分專(zhuān)業(yè)排名第一.現(xiàn)建有國(guó)家教育部“1+X可食食品快速檢驗(yàn)”技能等級(jí)示范站點(diǎn)。

現(xiàn)有校內(nèi)專(zhuān)職專(zhuān)任教師26人,，其中博士8人,，碩士及以上學(xué)位20人，高級(jí)職稱(chēng)9人,，雙師型教師18人,，赴國(guó)內(nèi)外訪學(xué)教師8人，省,、市科技特派員12人,，企業(yè)兼職教師近40人。獲得福建省教學(xué)成果一等獎(jiǎng)1項(xiàng),、二等獎(jiǎng)2項(xiàng),。我系近兩年畢業(yè)生就業(yè)率均達(dá)100%。

學(xué)生在校期間可考取證書(shū)：1+X可食食品快速檢驗(yàn),、農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員,、公共營(yíng)養(yǎng)師、ISO22000內(nèi)審員,、營(yíng)養(yǎng)配餐員,、醫(yī)藥購(gòu)銷(xiāo)員等。

系部教師合照

多功能智慧教室

實(shí)踐教學(xué)基地

專(zhuān)業(yè)介紹

食品檢驗(yàn)檢測(cè)技術(shù)

培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)德,、智,、體、美,、勞全面發(fā)展,，具有良好職業(yè)道德和人文素養(yǎng)，掌握食品檢驗(yàn)分析的基本理論知識(shí)和常規(guī)分析方法,，熟練使用常見(jiàn)食品分析檢驗(yàn)儀器設(shè)備,，具備食品分析檢驗(yàn)、食品安全監(jiān)測(cè),、食品生產(chǎn)質(zhì)量監(jiān)控的能力,，從事食品分析檢驗(yàn)和質(zhì)量安全與控制等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

核心課程:《食品理化分析技術(shù)》《食品微生物檢測(cè)技術(shù)》《食品生產(chǎn)質(zhì)量管理》《食品感官檢測(cè)技術(shù)》《食品快速檢測(cè)技術(shù)》《食品樣品制備技術(shù)》等,。

就業(yè)崗位:主要面向食品生產(chǎn),、食品流通、食品監(jiān)管和第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)等相關(guān)行業(yè),，在食品理化檢驗(yàn),、微生物檢驗(yàn)、實(shí)驗(yàn)室質(zhì)量控制及產(chǎn)品質(zhì)量控制等崗位群,，從事食品分析檢驗(yàn)和質(zhì)量安全管理等相關(guān)工作,。

農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員社會(huì)培訓(xùn)

職業(yè)教育周活動(dòng)

生物產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫

培養(yǎng)目標(biāo)：面向生物產(chǎn)品領(lǐng)域從事生物制品,、生化藥物等生物產(chǎn)品的成品質(zhì)量控制、中間體的分析檢驗(yàn),、醫(yī)學(xué)臨床樣本分析檢驗(yàn)和生產(chǎn)及流通環(huán)節(jié)中產(chǎn)品品質(zhì)管理等工作的復(fù)合型技術(shù)技能人才,。

核心課程：《生物產(chǎn)品理化分析技術(shù)》《生物樣品制備技術(shù)》《微生物學(xué)檢驗(yàn)技術(shù)》《免疫學(xué)檢驗(yàn)技術(shù)》《分子生物學(xué)檢驗(yàn)技術(shù)》《生物檢定技術(shù)》等。

就業(yè)崗位：海關(guān)及出入境檢驗(yàn)檢疫局,、各級(jí)疾病預(yù)防控制中心,、衛(wèi)生監(jiān)督所、食品藥品檢驗(yàn)所,、各類(lèi)藥品,、食品、生物醫(yī)藥制品生產(chǎn)企業(yè)及第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu),、自來(lái)水公司,、環(huán)境衛(wèi)生監(jiān)測(cè)部門(mén)等從事檢驗(yàn)與檢疫技術(shù)工作。

福建省挑戰(zhàn)杯創(chuàng)業(yè)計(jì)劃競(jìng)賽

職業(yè)教育周

食品質(zhì)量與安全

培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)掌握食品質(zhì)量與安全監(jiān)測(cè),、控制與管理的專(zhuān)業(yè)技能和基本理論知識(shí),，具備食品安全監(jiān)管、食品安全體系建立,、食品品質(zhì)控制和安全評(píng)價(jià)能力的高素質(zhì)勞動(dòng)者和技術(shù)技能型人才,。

核心課程：《食品質(zhì)量控制技術(shù)》《食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)》《食品企業(yè)管理實(shí)務(wù)》《食品安全學(xué)》《食品檢測(cè)技術(shù)》等。

就業(yè)崗位：食品安全監(jiān)督管理機(jī)構(gòu),、食品企業(yè)生產(chǎn),、管理、銷(xiāo)售等相關(guān)崗位,，餐飲服務(wù)業(yè),、公共保健領(lǐng)域、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)等相關(guān)企事業(yè)的食品監(jiān)管和質(zhì)量控制的相關(guān)工作,。

全國(guó)職業(yè)院校技能大賽三等獎(jiǎng)

1+X示范站點(diǎn)項(xiàng)目驗(yàn)收

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2023年高職分類(lèi)招生計(jì)劃

2022年高職分類(lèi)招生錄取情況

各專(zhuān)業(yè)咨詢(xún)熱線(xiàn)

系部聯(lián)系電話(huà)：18250336779（林老師）

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