健康食品系目前開設(shè)有食品檢驗(yàn)檢測技術(shù)、食品質(zhì)量與安全、生物產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫等專業(yè)，其中“食品檢驗(yàn)檢測技術(shù)”專業(yè)2019年經(jīng)省高職院校專業(yè)建設(shè)評估獲得“優(yōu)秀”等級；“生物產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫”專業(yè)2020年、2021年連續(xù)兩年獲得“金平果”全國高職院校分專業(yè)排名第一.現(xiàn)建有國家教育部“1+X可食食品快速檢驗(yàn)”技能等級示范站點(diǎn)。

現(xiàn)有校內(nèi)專職專任教師26人，其中博士8人，碩士及以上學(xué)位20人，高級職稱9人，雙師型教師18人，赴國內(nèi)外訪學(xué)教師8人，省、市科技特派員12人，企業(yè)兼職教師近40人。獲得福建省教學(xué)成果一等獎1項(xiàng)、二等獎2項(xiàng)。我系近兩年畢業(yè)生就業(yè)率均達(dá)100%。

學(xué)生在校期間可考取證書：1+X可食食品快速檢驗(yàn)、農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員、公共營養(yǎng)師、ISO22000內(nèi)審員、營養(yǎng)配餐員、醫(yī)藥購銷員等。

系部教師合照

多功能智慧教室

實(shí)踐教學(xué)基地

專業(yè)介紹

食品檢驗(yàn)檢測技術(shù)

培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)德、智、體、美、勞全面發(fā)展，具有良好職業(yè)道德和人文素養(yǎng)，掌握食品檢驗(yàn)分析的基本理論知識和常規(guī)分析方法，熟練使用常見食品分析檢驗(yàn)儀器設(shè)備，具備食品分析檢驗(yàn)、食品安全監(jiān)測、食品生產(chǎn)質(zhì)量監(jiān)控的能力，從事食品分析檢驗(yàn)和質(zhì)量安全與控制等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

核心課程:《食品理化分析技術(shù)》《食品微生物檢測技術(shù)》《食品生產(chǎn)質(zhì)量管理》《食品感官檢測技術(shù)》《食品快速檢測技術(shù)》《食品樣品制備技術(shù)》等。

就業(yè)崗位:主要面向食品生產(chǎn)、食品流通、食品監(jiān)管和第三方檢測機(jī)構(gòu)等相關(guān)行業(yè)，在食品理化檢驗(yàn)、微生物檢驗(yàn)、實(shí)驗(yàn)室質(zhì)量控制及產(chǎn)品質(zhì)量控制等崗位群，從事食品分析檢驗(yàn)和質(zhì)量安全管理等相關(guān)工作。

農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員社會培訓(xùn)

職業(yè)教育周活動

生物產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫

培養(yǎng)目標(biāo)：面向生物產(chǎn)品領(lǐng)域從事生物制品、生化藥物等生物產(chǎn)品的成品質(zhì)量控制、中間體的分析檢驗(yàn)、醫(yī)學(xué)臨床樣本分析檢驗(yàn)和生產(chǎn)及流通環(huán)節(jié)中產(chǎn)品品質(zhì)管理等工作的復(fù)合型技術(shù)技能人才。

核心課程：《生物產(chǎn)品理化分析技術(shù)》《生物樣品制備技術(shù)》《微生物學(xué)檢驗(yàn)技術(shù)》《免疫學(xué)檢驗(yàn)技術(shù)》《分子生物學(xué)檢驗(yàn)技術(shù)》《生物檢定技術(shù)》等。

就業(yè)崗位：海關(guān)及出入境檢驗(yàn)檢疫局、各級疾病預(yù)防控制中心、衛(wèi)生監(jiān)督所、食品藥品檢驗(yàn)所、各類藥品、食品、生物醫(yī)藥制品生產(chǎn)企業(yè)及第三方檢測機(jī)構(gòu)、自來水公司、環(huán)境衛(wèi)生監(jiān)測部門等從事檢驗(yàn)與檢疫技術(shù)工作。

福建省挑戰(zhàn)杯創(chuàng)業(yè)計劃競賽

職業(yè)教育周

食品質(zhì)量與安全

培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)掌握食品質(zhì)量與安全監(jiān)測、控制與管理的專業(yè)技能和基本理論知識，具備食品安全監(jiān)管、食品安全體系建立、食品品質(zhì)控制和安全評價能力的高素質(zhì)勞動者和技術(shù)技能型人才。

核心課程：《食品質(zhì)量控制技術(shù)》《食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)》《食品企業(yè)管理實(shí)務(wù)》《食品安全學(xué)》《食品檢測技術(shù)》等。

就業(yè)崗位：食品安全監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)、食品企業(yè)生產(chǎn)、管理、銷售等相關(guān)崗位，餐飲服務(wù)業(yè)、公共保健領(lǐng)域、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)等相關(guān)企事業(yè)的食品監(jiān)管和質(zhì)量控制的相關(guān)工作。

全國職業(yè)院校技能大賽三等獎

1+X示范站點(diǎn)項(xiàng)目驗(yàn)收

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